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家里就是开奶茶店的,真的不暴利好吗?

楼主: 树上的鱼2021-01-11 07:20

家里就是开奶茶店的,真的不暴利好吗?便利式奶茶店只能开人流集中且都有消费意愿,消费能力的地方,这种地方租金会低吗?还有原料成本,加盟奶茶店物料全都要从总公司进货,只有个别的东西本地购买:类似于柠檬、养乐多、牛奶(一般都是从某猫买)、各种水果(我们都是去水果批发市场批发,用量少的香蕉都是在超市买的,坏了必扔),每一杯饮品都是现调的,最多就是旺季水果茶提前放好柠檬片柠檬汁,然后塞冰箱里。

再说成本问题,冬天成本要比夏天高,因为冬天热饮要用纸杯子,一个纸杯得抵2个多塑料杯了,茶都是用的茶包,你能经常看见我在你面前滤茶,糖是果糖,用的奶粉,炼乳粉,奶茶用的就是糖,茶,奶粉,炼乳粉这4种,没有什么乱七八糟的东西,全部是原味奶茶,珍珠,布丁,红豆,椰果你挑就是了(ps:加一份一块钱)珍珠都是每天早上现煮的,所以晚上一般都是没有了的,珍珠是木薯粉,白色的,金黄色是因为煮好了放了焦糖。

金桔是海南、广西、越南都有(当然哪个便宜点订哪个,有时候会10元一斤甚至更高,真的不便宜),人工成本也不低,忙的时候得3个人,春节4个人从早到晚,忙得饭都没时间吃,人工成本也不低了,坐标雾都,一个员工正常工资3000+,旺季加提成,过节费有4000多。

家里就是开奶茶店的,真的不暴利好吗?

写了这么多,最后吐槽一下:15元一杯的水果茶,用的水果配绿茶顾客嫌弃不是纯鲜榨,我说纯鲜榨36一杯又嫌太贵...... 人多的时候不要临时想起来又改变主意,换这换那,因为多了真的记不清你改的啥,冷的热的调配比例,做法都是不一样的,错了你又嫌弃:这奶茶真难喝, 养乐多真的只能做冷的,最多只能去冰,热的你喝的全是尸体,我也不会卖。

[1楼] 树上的鱼:

Emmmm芒果,草莓,蓝莓这类都是用的果酱,请不要像顾客一样问我为何不是新鲜水果,10块上下的价格我真控制不出来那样的成本。

[2楼] 树上的鱼:

一杯8元的奶茶抛掉所有成本,就赚2-3块吧,(然后合伙人还一起分红)。

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